ಹಿತ್ತಲ ಗಿಡ ಮದ್ದು: ಕುಸುಬೆ.. ಉಪಯೋಗಗಳೇನು?
Medicine Plant Safflower: ಕುಸುಬೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜದ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಸುಬೆ (Safflower) ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜದ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಕುಸುಮಬೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಕಾರ್ತಮಸ್ ಟಿಂಕ್ಟೋರಿಯಸ್. ಈ ಗಿಡವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೂವುಗಳು ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದು ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಯಿದೆ. ಇದರ ಹೂವಿನ ದಳಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬರಗಾಲವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ರೈತರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಲಾಭ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ದನಕರುಗಳು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಹೂವಿನಿಂದ ಕೇಸರಿಯಂತಹ ನಕಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬೆಳೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
